原本只是想隨便找地方吃個午餐，結果無意間挖到寶～當下就默默想著：不行，這麼讚的地方一定要立刻分享給大家！
松築位於嘉義後火車站中興路上，位置不算顯眼，但店門口小小的招牌，反而有種隱藏版的感覺✨
店內空間布置得溫馨又帶點日式小清新，座位之間用屏風自然區隔，保有很棒的隱私感，不管是朋友小聚還是家庭聚餐都超適合。還有一整櫃的日式酒藏，各種清酒整齊擺放，看了就覺得氣氛超加分～❤️
松築和洋私廚料理
地址｜嘉義市西區中興路221號
電話｜05-291-0181
營業時間｜11:30-14:00、17:30-21:00
停車資訊｜建議不要停在旁邊的城市車旅，店家有特約免費停車場，步行約3分鐘，可提前打電話詢問喔！
FB粉絲專頁｜松築和洋私廚料理
Google地圖｜點我導航
松築 極上 和洋私廚 $1598套餐
套餐從728元起跳，內容超級豐富，真的會讓人忍不住驚呼「也太划算了吧！」🤣這天我們點的是一份1598元的套餐，加上幾道單點料理，結果每一道都讓人驚喜連連！而且松築除了套餐以外，也可以依照個人口味與食量，彈性單點各式菜色喔～
「日本產赤海膽、干貝、芥末章魚最中餅」
一上桌就讓人眼睛一亮✨擺盤精緻，層次感超級豐富！最中餅酥脆，裡面是微嗆的芥末章魚搭配新鮮干貝丁，奢華的日本赤海膽和魚子醬，吃下去第一口就是爆發力十足～鮮味、酥脆、微嗆感交織在一起，超級開胃❤️
「黑鮪魚腹、紋甲花枝 姿造盛」
生魚片的厚度很有誠意，油脂豐厚的黑鮪魚腹滑嫩中帶有甜味，入口幾乎瞬間化開，超幸福🥹紋甲花枝則是Q彈脆口，搭配小黃瓜清爽又有層次感，讓人忍不住一口接一口！
然後一定要特別提一下「日本厚岸生蠔搭配柑橘醋」，這顆生蠔一上桌就超有氣勢，飽滿又鮮嫩，冰鎮保持最佳鮮度。最厲害的是，上面撒了金箔和松露碎，奢華感滿分✨！搭配酸甜柑橘醋，鮮甜、滑順、又帶點松露香氣，讓人吃完意猶未盡🦪
主餐部分，我選了「挪威鮭魚菲力 奶油白酒燒」外皮微酥，魚肉粉嫩細緻，搭配奶油白酒醬汁，濃郁又帶點微酸提味，完全不膩口，旁邊還有蘆筍清爽解膩，完美搭配！
「糖沁鮑魚、干貝火腿 上湯」糖沁鮑魚吃起來超嫩又Q彈，淡淡的甜味在嘴裡慢慢擴散開來～(๑˃̵ᴗ˂̵)و 干貝搭配火腿鹹香夠味又鮮甜，層次感十足！湯頭更是超讚✨
「紅酒慢煮澳洲和牛臉頰」是當天全家人的最愛！色澤深邃誘人，牛肉燉到軟嫩無比，一切即化，搭配紅酒醬汁，每一口都濃郁到讓人閉眼細細品味🤤
「慢熬百合燉雞盅」則是溫潤派代表，雞湯甘甜清爽，雞腿肉燉得柔嫩又入味，是那種一喝心就暖起來的小確幸❤️
還有這道超可愛的「和牛漢堡排搭松露醬」，外層泡芙皮酥脆、裡頭的和牛漢堡排超多汁，搭配牽絲起司和香氣四溢的松露醬，濃郁又鹹香，絕對是來店必點「Top 1」🍔
餐後甜點是「手工70%醇巧克力冰淇淋」，口感細緻滑順，巧克力香氣濃郁但完全不苦澀，甜度剛剛好，完美收尾🍫
單點料理
除了套餐以外，我們另外單點了幾道菜，都很好吃耶！如果食量不大，擔心套餐吃不完～也可以用單點的方式用餐喔！
「烤櫛瓜」微微炙燒過，外焦內嫩，口感鮮甜多汁又清爽，非常適合解膩～🥒
「鰻魚手捲」鰻魚手捲用料豐富，外層海苔薄脆帶著淡淡海味，裡頭的鰻魚香甜油潤、入口即化，搭配溫熱的米飯，很有飽足感🐟
「鮭魚炒飯」粒粒分明，每一口都能吃到濃郁的鮭魚香氣，米飯炒得油潤又不油膩，搭配香脆的芝麻與海苔絲，口感豐富又帶著淡淡的海味，吃起來超香超涮嘴～小朋友超愛，開心地連嗑了兩碗XD
「南蠻炸雞翅」外酥內嫩，金黃酥脆的外皮包裹著多汁的雞肉，淋上新鮮金桔汁後，酸酸甜甜的滋味在嘴裡交織，完全不油膩，吃起來超級涮嘴
「炸薯條」炸得外酥內鬆，咬下去有著外層的香脆感，裡面則是鬆軟綿密的口感，單吃就很迷人，沾上一旁特製的塔塔醬，酸甜中帶點奶香，讓薯條的美味更加提升～
「日式經典焦糖布蕾」外層細緻柔滑，入口先是濃郁的奶香，接著是焦糖的微苦甜味在嘴中散開，整體層次分明，清爽又療癒完美收尾
10人桌菜&包廂
除了套餐和單點，松築也有提供桌菜的選擇喔！像這次在店內看到有「6000元10人饗宴」的桌菜菜單，看起來菜色也很不錯，想要母親節時再帶媽媽來吃看看🥰
餐廳內部還設有包廂式座位，低消只要5000元（超過6人免低消）包廂之間還可以打通，變成容納40-50人的大場地！還備有投影布幕喔！如果公司行號有商業聚會，或是家族宴客、小型婚宴都很適合～✨
松築好吃嗎？
整體吃下來，不誇張每一道菜都好好吃，完全沒有地雷，份量也超級足夠，我們一家三口甚至吃不下打包回家了XD拜託一定要把這間收藏起來！下次親戚朋友來嘉義，不要只吃雞肉飯啦～松築超級值得來朝聖喔！！
FB粉絲專頁：松築創作和食料理
IG：嘉義松築
Google商家：松築和洋私廚料理
留言列表
